FOODMAP диета — это достаточно строгое питание, исключающее продукты, которые вызывают процессы ферментации или брожения в кишечнике. Применяется к комплексной терапии синдрома раздраженного кишечника.

• Продукты богатые фруктозой могут вызывать метеоризм, диарею, так как плохо всасываются кишечником. Фруктовые соки, яблоки, груши, персики, мед и сиропы с высоким содержанием фруктозы .
• Лактоза (молочный сахар) - обострение симптомов происходит в том случае, если в тонкой кишке не вырабатывается достаточное количество фермента лактазы, расщепляющей лактозу на глюкозу и галактозу – 2 формы сахаров, которые легче всасываются. Допускается потребление безлактозных молочных продуктов и твердых сыров. Таким образом, молоко и молочные продукты (молоко, мороженое, молочные десерты, сгущённое молоко, порошковое, молоко, йогурт, все виды творога) - исключаются.
• Фруктаны - вызывают образование газов и боль в животе. Большое их количество содержится в пшенице, чесноке и луке.
• Галактаны - чечевица, горох, фасоль, спаржа, брокколи и соевые продукты.
• Полиолы содержатся в некоторых фруктах (яблоки, абрикосы, нектарины, груши, сливы, чернослив) и некоторых овощах (цветная капуста, грибы, горох). Полиолы в виде подсластителей: сорбит, маннитол, ксилит, мальтит и изомальт (жевательные резинки, мятные леденцы, а также в некоторых лекарствах).

Эта диета может быть полезна при: СРК, целиакии, язвенный колиту, болезни Крона, СИБР, микроскопическом колите, постинфекционной диареи, лучевой энтероколите, синдроме мальабсорбции (различного генеза).

Источник: Функциональные нарушения желудочно-кишечного тракта. Практический подход, основанный на клиническом опыте. Эд. БЫТЬ. Лейси, доктор медицины Кроуэлл, Дж.К. дибайза; Пер. с английского; Эд. С.В. Демичева, 2017. с. 245. + Санкт-Петербургское общество гастроэнтерологов, гепатологов и диетологов: Может ли диета помочь?
Лечение СРК.